Tarta de Fondant Monster High

Tarta de Fondant Monster High

Así de bonita quedó la Tarta Monster High que hicimos a claudia para celebrar su cuarto cumpleaños. Es un encanto de niña, tan linda y cariñosa por eso quería resaltar el color rosa y destacar mucho brillos en su tarta.

Este Bizcocho Marmoleado tiene un agradable sabor a vainilla y cacao y además es muy fácil de hacer.

Ingredientes:
200 grs. de margarina
300 grs. de azúcar de preferencia rubia o morena
4 huevos
400 grs. de harina preparada o con leudante
1 taza de leche evaporada terciada (mitad leche, mitad agua)
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 cucharadas de cacao
1 pizca de sal
Vinagre blanco (cantidad necesaria)
1 pizca de bicarbonato

Preparación:

Batir la margarina hasta que este bien cremosa. agregarle de a pocos el azúcar moreno, de preferencia usar una batidora eléctrica. Luego añadir los huevos, uno por uno, batiendo siempre por espacio de un minuto entre huevo y huevo.

Cernir la harina con la pizca de sal, incorporar de a poco, alternando con la leche y la vainilla, empezar con harina y terminar con harina (reservamos un poquito de leche). 

Engrasar y enharinar un molde de 26 cm. de diámetro (en es caso use un molde de 20x10) También puedes utilizar un molde Savarín con agujero en el centro.

Vaciar las tres cuartas partes de la masa. Al resto de la masa incorporar el cacao, previamente cernida con la pizca de bicarbonato y el poquito de leche que reservamos.

Agrégarle una cucharada de vinagre blanco, esto hará que el cacao se aliviane.

Luego vaciar sobre la masa de vainilla,  como el cacao es más denso con el calor del horno se integrará a la masa formando el famoso marmoleado. 

Precalentar el horno a 175ºC por 45 minutos aproximadamente.

Tips:

• Le puedes incorporar pasas, enharinándolas previamente para que no se vayan al fondo. 
• Si quieres obtener una combinación más notoria puedes utilizar un palillo introduciendo  varias veces para que las masas se mezclen. 
• El vinagre blanco hará que la leche se corte y suavice la masa.